重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些刷屏(shuāpíng)朋友圈的“喝茶常识” 今天和小福(xiǎofú)一起来聊聊 喝茶的几大(jǐdà)常见误区 让你放心、安心喝茶(hēchá) 真正喝(hē)出健康好气色！ 隔夜茶有毒有害会(huì)致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶(géyèchá)没有严格(yángé)的定义，主要是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉类(lèi)、油炸(yóuzhá)肉类、西式火腿、肉灌肠(guàncháng)类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐(yàxiāosuānyán)，但其量微乎其微，很难达到对健康(jiànkāng)有危害的程度，不必为此忧虑。 不过(guò)，如果(rúguǒ)隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能(kěnéng)滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶会得(huìdé)肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略了(le)茶叶的综合(zōnghé)健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有(yǒu)一定的草酸，但(dàn)其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等(děng)成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或(huò)高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理(hélǐ)饮茶。 头道茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒(yǒudú)有害不能喝? 这种(zhèzhǒng)说法存在误区。 实际上，头道茶的(de)泡沫主要由茶末、茶皂素等引起(yǐnqǐ)，并非为农残和杂质，是可以喝(hē)的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是(shì)，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶(cháyè)，才是避免农残风险的关键。 茶和(hé)牛奶同喝，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶(cháyè)中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但(dàn)牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合(jiéhé)，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地(dì)同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么选择一款合适的茶叶(cháyè)？ 挑选好茶是一门(yīmén)学问 市面上(shìmiànshàng)的茶叶种类繁多价格悬殊 如何(rúhé)选择一款适合自己的茶叶 是(shì)很多茶友的共同课题 下面是(shì)一些基本的挑选技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以(kěyǐ)看茶叶是否干净(gānjìng)、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶的条索(tiáosuǒ)紧结，红茶则是条索明显(míngxiǎn)。 好的(de)茶叶在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果(rúguǒ)茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精。 这(zhè)类茶叶最好避免(bìmiǎn)购买，因为长期饮用添加剂过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮(míngliàng)，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊(húnzhuó)或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人并且(bìngqiě)让人感到舒适的。 喝茶虽好，但方法至关重要(zhìguānzhòngyào) 才能真正(zhēnzhèng)品味到茶的美妙 让我们从(cóng)今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全与(yǔ)法