文化中国行 行走东营丨新城，“老”味道——我市文化传承发展擦亮地域特色

乐安苇编传承人李光祥(lǐguāngxiáng)正在制作芦苇画。 记者 周广学

爱东营(dōngyíng)讯 东营建市40余年，城市很年轻，很新潮。东营年轻但不缺“历史”，这里既有延续千年的文化历史传承，也有纷繁如星的非遗文化产品(chǎnpǐn)；年轻却不肤浅，这里有帮助市民修复(xiūfù)转存老式(lǎoshì)录像带的“时光修复室”，也有坚守老味道、老做法、老“腔调”的饭馆；年轻不失“内涵”，这里生态(shēngtài)自然环境优越，多种文化融合共存。

年轻的城市，在发展中，吸收(xīshōu)、包容、沉淀、发扬(fāyáng)，越来越有个性，越来越有“味道”，形成了东营独有的气质。

非遗文化带来城市“老”味道(wèidào)

城市的“老(lǎo)”味道，不能缺了非遗。

过去(guòqù)文人墨客视为案头珍宝的名笔(míngbǐ)——齐笔，走入楼宇人家的书房，成为挥毫落纸的文化信物。本是游走谋生的技艺——吕剧，走进千家万户，成为社区居民文化娱乐的重要方式。大码头苇编从生产资料演变为工艺品，让生活(shēnghuó)的诗意与美好在不同肤色、不同地域(dìyù)间流转。

截至2025年，我市有国家、省、市、县区四级非(fēi)遗(fēiyí)代表性项目678项，四级代表性传承人345人。这些数字的(de)背后，隐含着非遗从“档案名录”走向“烟火人间”，借助有形产品(chǎnpǐn)、艺术表演等不同形式不断提升着一个城市的文化品位，尤其是在非遗技艺(jìyì)成为带动产业发展的新(xīn)引擎的情况下，非遗产品越多，作品内容越丰富，城市的文化味越浓，城市越有年份。

“以前农闲就闲着，现在编篮子月入3000元。”在114家非遗工坊带动下，像徐美玲这样的4000余名村民实现(shíxiàn)家门口就业。老手艺成了金饭碗，“史口烧鸡”“大码头苇编(wěibiān)”“利津水煎包”逐渐成为区域品(pǐn)牌，而“史口烧鸡”品牌企业年营(niányíng)收达1.21亿元，广饶(guǎngráo)齐笔、佛头(fútóu)寺黑陶等产品通过跨境电商远销海外。盐窝镇(yánwōzhèn)、西关古街成为非遗特色镇街，南岭村、东王村成为省级(shěngjí)文化生态名村，推出“住非遗民宿、学传统技艺、品乡村美食”体验项目，年接待游客超8万人次，村集体收入增长200％。

非遗(fēiyí)(fēiyí)不仅富了口袋，更在街巷间沉淀城市气质。清晨的东利社区传习所、校园里的“非遗课堂”……全市110余名传承人驻社区授艺，5万余人次学生走进非遗课堂，120余场非遗培训、非遗展演巡演等特色活动举办，文化基因就这样(zhèyàng)在教育(jiàoyù)成长中(zhōng)、在邻里守望中延续。

当笔墨香飘进书房、戏剧(xìjù)弦音萦绕广场、黄河口特色器具装点客厅，这座年轻城市在非遗滋养中(zhōng)，便有了越来越令人回味的“老”味道。

千年骨脉深扎“老”城根(chénggēn)

历史(lìshǐ)文化遗产不仅生动述说着过去，也深刻影响着当下和未来；一座(yīzuò)城市的历史底蕴，不仅在于(zàiyú)文化遗产的存在年代，也在于文明基因被唤醒的深度。

6月4日，国际学术期刊《自然》刊载(kānzǎi)我国重大成果：基于分子(fènzǐ)遗传学(yíchuánxué)证据，我国科学家确认广饶傅家遗址距今4750年以前存在两个母系氏族，为世界首次确证史前母系社会组织，成为构成中华文明(zhōnghuáwénmíng)起源过程中的重要基础。

傅家遗址(yízhǐ)考古出土的(de)颅骨上(shàng)，31毫米的规则圆孔边缘光滑如琢，这是中国迄今最早的开颅手术实证；南宋关帝庙大殿梁架上，闪烁着的传感器红点，不停记录着1128年的榫卯结构在当下的变化；孙武祠内《孙武生平(shēngpíng)展》等展览，以翔实的资料反映了(le)兵圣孙武辉煌的一生……当这些沉睡千年的文明密码被唤醒，东营这座城市就拥有(yōngyǒu)了超越时空的历史纵深。

国家文物局确定的2025年文化和自然遗产日活动主题为“让文物焕发(huànfā)新活力(huólì) 绽放新光彩”。作为东营文化传承与展示的关键阵地，市历史博物馆设有(shèyǒu)《史前文明》《渠展之盐》等常设展览21个，生动翔实地再现了东营市从古至今的发展脉络。“博物馆以智慧化手段为核心，打造多维体验矩阵，轻轻一点，文物就能动(néngdòng)起来(qǐlái)。”市历史博物馆社会(shèhuì)教育科(jiàoyùkē)副科长赵文文表示，通过数字化保护、多元展览策办、创新社教服务等举措，让静态文物转化为动态历史课堂，持续打造全市人民的高品质文化共享空间(kōngjiān)。

从傅家遗址、五村(wǔcūn)遗址到南河崖盐业遗址群、柏寝台、关帝庙大殿，从母系(mǔxì)氏族到宋代木构技艺，在东营这片土地上，人们创造(chuàngzào)医学奇迹，也创造了一个个用生态技术改良盐碱地种植的(de)奇迹、石油开发的奇迹，奋斗的文化基因一直在这里成长。

寻觅东营味有了“老(lǎo)”家

如果说传统技艺听起来很熟，找起来却有些缥缈的话，那么实体名单的公布就让东营(dōngyíng)的非遗“老”味有(wèiyǒu)了家。按心寻地，安心品“味”。

碧水映长巷，非遗正青春。近日，2025年东营市“文化和自然遗产日”非遗宣传展示暨“跟着非遗来旅行”活动(huódòng)周启动，公布了(le)首批非遗特色(tèsè)景区、街区(jiēqū)、民宿、餐饮店名单。其中，孙子文化园、孤岛槐树林温泉、利津老街长巷入选第一批市级(shìjí)(shìjí)非遗特色景区，文汇慢生活非遗街区、西关古街入选第一批市级非遗特色街区，归静雅居、烟火人家、东津晓宿入选第一批市级非遗特色民宿，茂盛馆、庆源肴驴肉旗舰店、小(xiǎo)二家乡菜、东营新发饭店、振广大锅全羊、大码头吴氏虎头鸡等(děng)入选第一批市级非遗特色餐饮店。

“滋滋——油花在(zài)鏊子上欢跳，传承人手腕轻旋，就将水煎包捏出十八道细褶。”“一星期不来喝一回，心里就跟(gēn)个事似地。配以羊(yáng)骨、羊脏器、中药调料等，振广大(guǎngdà)锅(guō)全羊享有‘乐安老字号’‘齐鲁名吃’‘中华名小吃’等称号。”“‘大虾疙瘩汤’凭借其(qí)鲜美的黄河口风味和完整的技艺传承体系，仅‘村长家’就卖出276万碗，它早就是东营人的味觉共识。”……一句句发自内心的赞叹，代表(dàibiǎo)的就是人们对东营城市味道的更深刻的认可。

曾几何时，那些散落在时光和角落里的老手艺，此刻正以肴驴肉(lǘròu)的酱香、民宿的苇香、鏊子上的焦香，在街巷阡陌间汇聚成河——一座(yīzuò)年轻城市的“老”味道，终在万千市民的衣食住行里，找到(zhǎodào)了(le)生根的土壤。

四十余载新城拔节生长，五千年文脉绵延传承。当关帝庙传感器守护宋代榫卯，当苇编纹映照AR兵法，当古法技艺涌入市井(shìjǐng)烟火，历史(lìshǐ)就穿越进现实。新城之(zhī)“老”，其味道、其文化终在(zhōngzài)万千心跳中奔涌不息。